Sopa de guisantes con jamón: receta fácil de legumbres para niños

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana, picada gruesa
  • 300 g de apio cortado
  • 2 hojas de laurel
  • 1 trozo de jamón con hueso
  • 2,5 l de agua
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 375 g de guisantes verdes
  • sal
  • pan (opcional)

Preparación

Preparación

  1. Poner el apio, las hojas de laurel, el hueso de jamón, la cebolla, el agua y la pimienta en una cazuela grande a fuego lento, 1 h 30 min.
  2. Añadir los guisantes y cocer a fuego lento 30 min.
  3. Retirar el hueso de jamón de la cazuela y los trozos de jamón que hayan quedado.
  4. Retirar las hojas de laurel.
  5. Mezclar con una Thermomix o un túrmix hasta tener una crema suave.
  6. Volver a ponerlo en la cazuela y añadir los trozos de jamón.
  7. Calentar para servirlo. Servirlo con pan fresco (opcional).