Pannacotta con mermelada de fresas

Media

25 minutos

4 personas

Dulces Postres Cocina sin gluten Para niños

Ingredientes

Indicada para niños a partir de 7 años

  • 500 ml de nata líquida
  • 250 ml de leche
  • 120 g de azúcar
  • 5 hojas de gelatina
  • 1 canutillo de vainilla
  • mermelada de fresa

Preparación

  1. Poner las hojas de gelatina en hidratación con agua fría y guardarlas en la nevera. Es muy importante que se use agua fría, porqué si no se funden.
  2. Con la ayuda de un adulto, abrir el canutillo de vainilla longitudinalmente con un cuchillo y rascar las semillas.
  3. Poner la nata, la leche y el azúcar en un cazo y verter las semillas de vainilla. Pedir ayuda a un adulto para hervir todo el conjunto, durante 2 minutos.
  4. Escurrir bien las hojas de gelatina e incorporarlas a la mezcla de leche, cuando aún esté caliente.
  5. Verter la mezcla de nata, leche, azúcar y vainilla en casitos transparentes y dejar que cuajen en la nevera.
  6. Cuando se sirvan, añadir la mermelada de fresa.