Huevos a la mallorquina

Baja

30 minutos

4 personas

Huevos Primeros Para niños

Ingredientes

Indicada para niños a partir de 6 años

• 4 panecillos de Viena

• 4 huevos grandes

• 200 g de sobrasada

Preparación

  1. Con la ayuda de un adulto, abrir los panecillos por la parte superior, como si fuera una tapa. Vaciar la miga interna.
  2. En la base del panecillo, poner un trozo de sobrasada.
  3. Separar las claras de las yemas. En un bol, con la batidora de varillas, batir las claras enérgicamente hasta tenerlas a punto de nieve (firmes y esponjosas). Podéis pedir ayuda a un adulto si os cansáis.
  4. Poner la yema, procurando que no se rompa, sobre la sobrasada.
  5. Cubrir la entrada del panecillo con la clara de huevo a punto de nieve. Pedir a un adulto que encienda el horno y cuando esté calentado a 180 ºC, cocer los panecillos unos 10 minutos.