Brownie de chocolate

Baja

45 minutos

4 personas

Dulces Postres Cocina vegeteriana

Ingredientes

• 5 huevos

• 200 g de nueces peladas

• 150 g de mantequilla

• 250 g de cobertura de chocolate al 70%

• de cacao

• 200 g de azúcar

• harina

Preparación

1. En un recipiente, mezclar las yemas de huevo con el azúcar, batir hasta que las yemas se blanqueen y reservar.

2. Mientras tanto, deshacer el chocolate al baño maría, con la mantequilla; mezclar bien.

3. En otro recipiente, montar las claras de huevo a punto de nieve.

4. Una vez preparados todos los elementos, mezclar el chocolate con las yemas montadas. Cuando esté bien mezclado, añadir las claras y mezclar con una espátula de manera homogénea.

5. Agregar nuevos a la mezcla y poner en un molde para el horno, enharinado. Haga cocer al horno, 30 min, a 190 ºC, hasta que el bizcocho cuaje del todo. Dejar enfriar ligeramente antes de servirlo.