21 Junio, 2018

Calabacín: una hortaliza versátil


Puede que cuando oís hablar del calabacín no penséis en alimento gourmet, pero con estas dos recetas que nos propone el chef David Lienas, puede que cambiéis de opinión. Es una hortaliza con grandes propiedades nutritivas, que además nos ayuda a mantener nuestra piel sana.

También es una hortaliza increíblemente versátil, con la que se puede preparar desde calabacín relleno de carne a un pastel de calabacín o incluso bechamel. En este caso, pero, os traemos dos recetas de calabacín de lo más selectas: espaguetis de calabacín con champiñones, tomate y nísperos, acompañado de un jugo de cilantro, y calabacín frito con gambas, nata y limón.

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