28 Febrero, 2018

La alcachofa: reina del invierno


En invierno, una de las propuestas más populares que encontraréis en los restaurantes son los platos elaborados con alcachofas. Un producto de temporada, con propiedades organolépticas que ayudan especialmente a nuestro hígado.

Para conocer todo lo que pueden ofrecer, hablamos con Susana Aragón, chef especializada en trabajar con productos de temporada.

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