Sopa de pèsols i pernil: recepta fàcil de llegums per nens

Ingredients

  • 1 ceba mitjana, picada gruixuda
  • 300 g d’api tallat
  • 2 fulles de llorer
  • 1 tros de pernil amb os
  • 2,5 l d’aigua
  • 1 culleradeta de pebre negre
  • 375 g de pèsols verds
  • sal
  • pa (opcional)

Preparació

Preparació

  1. Poseu l’api, les fulles de llorer, l’os de pernil, la ceba, l’aigua i el pebre en una cassola grossa a foc lent, 1 h i 30 min.
  2. Afegiu-hi els pèsols i feu-ho coure a foc lent 30 min.
  3. Traieu l’os de pernil de la cassola i els trossos de pernil que hagin quedat.
  4. Retireu les fulles de llorer.
  5. Barregeu-ho amb una Thermomix o un túrmix fins a tenir una crema suau.
  6. Torneu-ho a posar a la cassola i afegiu-hi els trossos de pernil.
  7. Escalfeu-ho per servir-ho. Serviu-ho amb pa fresc (opcional).