Pizza de salsitxes i albercocs

Baixa

80 minuts

4 persones

Carn Fruita Primers Per nens

Ingredients

Per a la massa de pizza

• 250 g de farina

• 100 ml d’aigua

• 50 d’oli d’oliva

• 10 g de llevat de forner

• Sal

 

Per al farcit

• 3 salsitxes

• 12 albercocs

• 50 g de pinyons

• 150 g de salsa de tomàquet

• 200 g de formatge ratllat cremós

• Orenga

• Oli d’oliva

Preparació

  1. Si teniu pressa o voleu ser pràctics, podeu comprar massa de pizza ja feta.

  2. Per preparar la massa de pizza casolana: dissoleu el llevat de forner (normalment el podeu trobar a la secció de refrigerats del supermercat) en l’aigua i afegiu-hi l’oli d’oliva.

  3. Poseu la farina i una culleradeta de sal en un recipient gran i aboqueu-hi l’aigua amb el llevat. Pasteu-ho amb les mans fins a aconseguir que la farina absorbeixi tota l’aigua i la massa sigui llisa i fina. Heu de prendre paciència, perquè hi estareu una estona.

  4. Enfarineu un recipient on hi càpiga la massa, poseu-la-hi, tapeu-la amb un drap i deixeu-la reposar mitja hora.

  5. Dividiu la massa en 4 o 6 porcions i estireu-la per fer-ne pizzes individuals.

  6. Per fer el farcit: amb l’ajuda d’un adult talleu les salsitxes a daus, peleu els albercocs, traieu-los el pinyol i talleu-los en 4 trossos.

  7. Cobriu les pizzes amb una capa de salsa de tomàquet, els albercocs tallats en quatre, les salsitxes tallades i els pinyons.

  8. Ruixeu-ho amb una mica d’oli d’oliva i, demaneu ajuda a un adult que les posi al forn. Enforneu-ho 15 minuts, a 180 ºC.

  9. Poseu-hi el formatge i l’orenga, enforneu-ho 10 minuts més i ja teniu a punt la vostra deliciosa pizza.