Espaguetis amb all negre i tomàquet fresc

Baixa

20 minuts

4 persones

Pasta Primers Cuina vegetariana

Ingredients

  • 350 g d’espaguetis integrals
  • 200 g de tomàquets petits
  • 1 cullerada d’olives verdes
  • 4 grans d’all negre
  • 50 g de ruca
  • 50 g de cebetes
  • oli d’oliva verge extra
  • sal
  • pebre negre

Preparació

  1. Peleu les cebetes i salteu-les amb una mica d’oli. Quan comencin a daurar-se, afegiu-hi els tomàquets tallats per la meitat i remeneu-ho 2 min.
  2. Afegiu-hi els alls filetejats, ofegueu-ho durant 3 min i afegiu-hi les olives verdes.
  3. Bulliu els espaguetis en aigua amb sal abundant i una mica d’oli. Escorreu-los i barregeu-los amb el saltat. Abans d’emplatar-los, afegiu-hi la ruca.