Brownie de xocolata

Baixa

45 minuts

4 persones

Dolços Postres Cuina vegetariana

Ingredients

  • 5 ous
  • 200 g de nous pelades
  • 150 g de mantega
  • 250 g de cobertura de xocolata al 70%
  • de cacau
  • 200 g de sucre
  • Farina

Preparació

  1. En un recipient, barregeu els rovells d’ou amb el sucre, bateu-ho fins que els rovells es blanquegin i reserveu-ho.
  2. Mentrestant, desfeu la xocolata al bany maria, amb la mantega; barregeu-ho bé.
  3. En un altre recipient, munteu les clares d’ou a punt de neu.
  4. Un cop preparats tots els elements, barregeu la xocolata amb els rovells muntats. Quan estigui ben barrejat, afegiu-hi les clares i barregeu-ho amb una espàtula de manera homogènia.
  5. Afegiu les nous a la barreja i poseu-ho en un motlle per anar al forn, enfarinat. Feu-ho coure al forn, 30 min, a 190 ºC, fins que el pa de pessic qualli del tot. Deixeu-lo refredar lleugerament abans de servir-lo.