Batut de iogurt i maduixes

Ingredients

  • 500 g de maduixes
  • 4 iogurts grecs
  • 75 g de sucre
  • 1/2 canonet de vainilla
  • 1 culleradeta d’aigua

Preparació

  1. Renteu les maduixes i talleu-ne la tija. Feu-les a trossets i reserveu-les. 
  2. En una paella a foc molt lent, foneu el sucre amb la vainilla i una culleradeta d’aigua; deixeu-ho coure 5 min. Apagueu el foc i deixeu que l’almívar es refredi lleugerament. 
  3. Quan l’almívar gairebé estigui fred, aboqueu-lo sobre les maduixes i deixeu-ho reposar 20 min. 
  4. Serviu els iogurts en quatre gots i acompanyeu-ho amb les maduixes i el seu suc.