Bacallà amb mel, espinacs i pinyons

Mitjana

90 minuts

4 persones

Peix Segons Intolerància a la lactosa Per nens

Ingredients

Indicada per a nens a partir de 9 anys

 • 4 talls de morro de bacallà o 4 filets de bacallà

• 100 g de farina

• 50 g de mel

• 1 ou

• ½ sobre de llevat (tipus Royal)

• Oli d’oliva

• 50 g de pinyons torrats

• 200 g d’espinacs frescos

• 1 tomàquet

• Llesques de pa

• Sal

Preparació

  1. Demaneu ajuda a un adult per tallar el pa a dauets i torreu-lo al forn.
  2. Talleu el bacallà a talls més petits, amb l’ajuda d’un adult, de manera que cada persona en tingui uns tres o quatre trossos per plat. Així el peix es courà més ràpid i la mel no es cremarà.
  3. Eixugueu bé els trossos de bacallà sobre paper absorbent.
  4. En un recipient, feu una pasta amb la farina, l’ou batut, la mica de llevat i la mel. Suqueu el bacallà en aquesta pasta i demaneu ajuda per fregir-lo en oli abundant, només fins que s’enrosseixi.
  5. Serviu el bacallà al plat acompanyat d’una amanida d’espinacs frescos, el tomàquet tallat a daus, uns pinyons torrats i uns dauets de pa torrat. Quan ho tingueu emplatat, amaniu-ho amb oli i sal.